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La Meilleur Recette De Bugnes - recette secrète

Bugnes. Bugnes are a doughnut-like pastry sprinkled with icing sugar that hail from Lyon. A tradition that I never forget. making bugnes! I have loved them since I was a kid.

Bugnes Bugnes are fried in regular vegetable oil; I like to use corn, peanut, or canola oil. They cook quite fast, in a couple of minutes. If you are making a lot of them, the best way to drain them is.

Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Bugnes vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable. Vous pouvez avoir bugnes en utilisant 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de bugnes :

  1. Vous devez vous préparer 500 g farine T45.
  2. Vous avez besoin 8 g sel.
  3. Utilisation 30 g sucre.
  4. Préparer 3 œufs.
  5. Vous devez vous préparer 100 g beurre ramolli.
  6. Vous devez vous préparer Zeste de citron.
  7. Fournir 1 cuillère à soupe Rome.
  8. Vous avez besoin 60 ml lait tiède.
  9. Vous avez besoin 1 sachet de levure boulangère.
French bugnes varieties include crunchy bugnes and soft bugnes. The crunchy variety, known as bugnes lyonnaises ("Lyon bugnes"), are cooked in very hot oil with the dough spread out thinly and knotted once or twice. The soft variety, sometimes known as "pillows", are made with a thicker dough, which is rarely knotted. Bugnes are originally a culinary specialty of the Duchy of Savoie, which eventually extended to the center of France (found mainly in the area including Lyon, Rhône valley, Saint-Etienne and Franche-Comté).

Bugnes pas à pas :

  1. Dans le lait tiède verser la levure et laisser 15 minute. Dans le bol du pétrin, versez la farine, le sel, le sucre, le rhum, la levure avec le lait, les œufs et le zeste de citron. Lancer le pétrissage au crochet (au à la main) pendant 15 min environ. La pâte doit se détacher des parois du bol. Ajouter alors le beurre ramolli en plusieurs fois tout en continuant de pétrir. La pâte devient souple et élastique et se décolle du bol. Laisser reposer 2h.
  2. Après ce laps de temps, étalez la pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur pour moi. Vous pouvez faire plus fin. Avec une roulette, découper des losanges, carrés, rectangles de la taille qui vous plaira.Faire une incision au centre de chaque bugne. Laissez de côté et continuez jusqu'à épuisement de la pâte..
  3. Faire chauffer l'huile de friture. Lorsque qu'elle frémit et pas brûlante, plongez y les bugnes. Dès qu'elles sont dorées, retirez les et laissez égoutter sur du papier absorbant. Laissez refroidir et les poudrer de sucre glace.
Bugnes are a doughnut-like pastry sprinkled with icing sugar which hail from Lyon. A tradition that I never forget. making Bugnes! I have loved them since I was a kid. My mother's Bugnes (and now mine) have a little bit of lemon for a unique taste! You can find carnival fried doughs with so many different shapes, textures and names in France: the crisp "Bugnes" or "Oreillettes" from the city of Lyon, the "Ganses" from the city of Nice, "Shenkeles" from the Alsace region, the "Nuns Farts" from Brittany… and finally the most famous ones - the classic French Bakery.

Prenez ces idées de recettes Bugnes et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette Bugnes recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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