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Recette: Tortilla Espagnole - très spécial

Tortilla Espagnole. A Spanish tortilla is an egg omelet full of potatoes and onion, started on the stove and finished in the oven. It makes a great light supper, and it's perfect for breakfast, brunch, lunch, or even cold. Loosen the tortilla with a spatula if needed, then carefully slide onto a large plate.

Tortilla Espagnole The tortilla española, or Spanish omelet, is the most commonly served dish in Spain. In a country filled with regional food, some might call it the national dish. In Spain, it's usually referred to as tortilla de patata or potato omelet.

La cuisine pourrait être l'une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n'indique pas qu'il existe des limites à l'expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Tortilla Espagnole , nous espérons que vous l'aimerez. À faire tortilla espagnole tue seul besion 5 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de tortilla espagnole :

  1. Vous avez besoin 5 oeufs.
  2. Utilisation 2 très grosses pommes de terre.
  3. Préparer 1 gros oignon.
  4. Utilisation Huile d'olive.
  5. Fournir Fleur de sel - Poivre au moulin.
Tortilla española, one of Spain's most famous and beloved national dishes, is nothing more than egg, potato, and onion cooked in olive oil. And yet, when attention is paid to the technique, it's one of the most profoundly delicious dishes imaginable. Cook over moderately low heat, stirring occasionally. Heat some oil, enough to cover the potatoes, in a large saute pan over medium-low heat.

Tortilla Espagnole instructions :

  1. Eplucher l'oignon et le ciseler finement en lanières.
  2. Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en très fines rondelles (j'ai utilisé une mandoline).
  3. Verser de l'huile dans une poêle de 2 cm de diamètre en bonne quantité (environ 2 cm de haut). Faire chauffer l'huil. Lorsqu'elle est bien chaude (mais pas bouillante !) verser délicatement les pommes de terre dans l'huile..
  4. Ajouter l'oignon. Remuer le tout et laisser mijoter en remuant de temps en temps..
  5. Dès que les pommes de terre commencent à être tendres, saler et poivrer puis briser les pommes de terre avec le côté d'une cuillière..
  6. Laisser cuire durant à peu près 15 minutes toujours en brisant les pommes de terre durant la cuisson..
  7. Lorsque les pommes de terre sont bien cuites (mais non dorées) les sortir à l'aide d'une écumoire et les mettre dans une passoire..
  8. Retirer l'huile restante de la poêle (moi je la récupère pour la réutiliser).
  9. Casser les œufs dans un saladier, saler, poivrer et battre énergiquement..
  10. Ajouter alors les pommes de terre dans le saladier qui contient les oeufs, mélanger soignesement..
  11. Mettre un peu d'huile dans la poêle qui a cuit les pommes de terre et lorsque l'huile est chaude verser d'un coup les œufs et les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen..
  12. Dès que le tour commence à prendre, rassembler les bords en les ramenant vers le centre de façon à créer un bord bien rond..
  13. Cuire à peu près 5 minutes.
  14. Placer ensuite une assiette sur la poêle et retourner la Tortilla dessus. Faire glisser la Tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre face..
  15. Cuire l'autre côté encore 5 petites minutes toujours en arrondissant les bords..
  16. La servir ensuite et la déguster aussitôt avec une bonne salade par exemple. PS : La Tortilla peut aussi se manger froide, idéal pour un pique-nique :).
Using a spatula, gently pull the edges of the tortilla towards the center to release them from the pan and let any liquid egg run out the sides. Using towels or oven mitts, carefully flip the pan onto the sheet, place the pan back over the heat, then slide the inverted. Tortilla is Spain's most favorite snack. Seen and eaten in almost every tapas bar, this "Spanish Omelette" comes in many different guises; this recipe is the most traditional. This Authentic Spanish Tortilla Recipe, the very famous Tortilla española is the most delicious potato omelette, and one of many amazing tapas that the Spanish cuisine is well known for.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tortilla Espagnole, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.

Si vous trouvez cette Tortilla Espagnole recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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