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Comment Préparer Les Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons - très spécial

Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons. Dans une sauteuse chaude, déposez un morceau de beurre, laissez-le fondre, ajoutez les endives et laissez s'imprégner du beurre, assaisonnez-les de sel et ajoutez une belle pincée de sucre. Versez le bouillon de légumes ou cube. Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus.

Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons Dans une sauteuse chaude, déposez un morceau de beurre, laissez-le fondre, ajoutez les endives et laissez s'imprégner du beurre, assaisonnez-les de sel et ajoutez une belle pincée de sucre. Dans une sauteuse chaude, déposez un morceau de beurre, laissez-le fondre, ajoutez les endives et laissez s'imprégner du beurre, assaisonnez-les de sel et ajoutez une belle pincée de sucre. Ajoutez les endives et le jambon blanc coupé en petits dés à votre béchamel au maroilles.

Il existe de nombreuses sources d'informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l'individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n'importe qui, même un novice. À faire gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons tue avoir besoin 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons :

  1. Préparer 6 belles endives (3 pour la garniture des jambons et 3 pour le fond du plat).
  2. Utilisation 500 g bon Maroilles.
  3. Préparer 3 tranches de jambon blanc.
  4. Vous devez vous préparer 3 tranches de jambon cru (en option fumé).
  5. Vous devez vous préparer 1 cc graines de carvi (Cumin des prés) ou de cumin.
  6. Préparer Sel / Poivre blanc moulu.
  7. Fournir Pour la béchamel:.
  8. Utilisation 50 g farine.
  9. Vous devez vous préparer 50 g beurre.
  10. Fournir 60 cl lait.
  11. Fournir Muscade moulue ou râpée.
  12. Fournir Poivre (pas de sel, le Maroilles le fera à votre place).
Mélangez de nouveau et versez dans un plat à gratin. Pour le plus grand bonheur des Ch'tis, Cyril Lignac nous a proposé sa recette d'endives au jambon au maroilles. Si. Égouttez les endives, disposez-les dans un plat à gratin beurré. Parsemez de noix concassées et versez dessus la crème au maroilles.

Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons instructions :

  1. Cuire les endives 15 mn à la vapeur. Après cuisson, prélever 3 endives, les couper en deux dans la longueur et retirer en triangle la base de chaque endive sur 1 cm..
  2. Ciseler ces endives telles que montrées sur la photo et les braiser 10mn dans un poêle avec un peu de matière grasse (pour les assécher et les colorer légèrement)..
  3. Réserver et préparer la béchamel dans laquelle vous ferez fondre 100 g de Maroilles débarrassé de sa croûte et coupé en petits dés pour faciliter son incorporation dans votre béchamel. Assurez-vous que votre sauce béchamel est assez serrée et donc pas trop liquide; la bonne consistance sera de napper votre cuillère dont elle tombera en ruban (voir la photo de couverture du plat en béchamel où l'on peut voir la sauce déposée en ruban et qui ne se lisse pas immédiatement avec la couche précédente.
  4. Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de la béchamel avec vos endives ciselées/braisées, remuer doucement et laisser refroidir/tiédir..
  5. Pendant ce temps, couper vos tranches de jambons dans la longueur. Disposer une demi tranche de jambon blanc et déposer un cordon de votre préparation refroidie au 3/4 de la tranche. Replier le bord inférieur à la moitié de la tranche et recouvrir à la moitié du cordon d'endives braisées. Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus..
  6. Dans un plat à gratin, déposer une 1/2 endive coupée en deux dans la longueur et disposée tête-bêche en longueur pour recevoir un jambon garni et fermé. Répéter l'opération pour les 5 jambons garnis restants en les disposant côte-à-côte dans le plat..
  7. Napper avec la béchamel restante. Couper le Maroilles restant en tranches de 5mm et disposer sur le dessus de votre gratin (cette fois on laisse la croûte !). Parsemer les graines de cumin sur le Maroilles uniquement..
  8. Mettre à four chaud 180°C. pendant 20 à 25 mn en chaleur tournante, puis 3 mn en mode grill (ou moins suivant la hauteur qui sépare votre plat des résistances du grill !)..
  9. À retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr.. https://www.albapetrus.fr/gratin-dendives-au-maroilles-et-aux-2-jambons/.
Faites cuire les endives à la vapeur pendant une quinzaine de minutes. Égouttez-les. Roulez chaque endive dans une tranche de jambon blanc. Disposez dans un plat à gratin, puis posez dessus des tranches de maroilles. Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans la matière grasse. Pressez les endives entre vos mains pour en extraire le maximum d'eau.

Puisque vous avez lu la recette de Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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