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Recette: Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages - recette secrète

Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages.

Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages

Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison. À faire choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages tue seul besion 25 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages :

  1. Utilisation Pour 24 choux.
  2. Utilisation La pâte à choux salés :.
  3. Utilisation 125 g farine.
  4. Utilisation 100 g beurre.
  5. Préparer 3 g sel.
  6. Fournir 250 ml d'eau.
  7. Vous devez vous préparer 4 œufs.
  8. Vous devez vous préparer Crème béchamel au cheddar :.
  9. Utilisation 20 g beurre.
  10. Utilisation 10 g farine.
  11. Vous avez besoin 1 c_à_c de Sel.
  12. Vous avez besoin 1 c_à_c de Poivre noir.
  13. Vous devez vous préparer Noix de muscade.
  14. Vous devez vous préparer 400 ml lait.
  15. Préparer 200 g cheddar.
  16. Fournir Poulet sauté :.
  17. Vous devez vous préparer 2 blanc de poulet.
  18. Vous avez besoin 2 à 3 gousses d'ail.
  19. Vous devez vous préparer Sel.
  20. Vous devez vous préparer Poivre noir.
  21. Vous avez besoin Beurre.
  22. Vous devez vous préparer Pour la décoration:.
  23. Utilisation Fromage cheddar.
  24. Vous avez besoin Persil.
  25. Fournir Olives verts effilées.

Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages instructions :

  1. Préparation de la pâte à choux :.
  2. Réchauffez le four à 180 °c.
  3. Mettez dans une casserole sur le feu : (l'eau, le sel et le beurre) lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu; retirez du feu et versez d'un coup la farine ; remmuez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse et compacte..
  4. Remettez alors sur le feu et mélangez encore en appuyant bien au fond, lorsque la pâte ne colle plus à la spatule retirez du feu et laissez là refroidir ; incorporez les œufs un par un en mélangeant ; la pâte doit être molle et tenir bien en bloc..
  5. Placez les sur une grille de papier sulfurisé en formant les ptit choux de taille moyenne..
  6. Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 min à 180°C jusqu'à ce qu'il soient bien dorés..
  7. Préparation du poulet sauté:.
  8. Coupez les filets de poulet en petits dés; chauffez un peu le beurre dans une sauteuse à feu moyen et déposez les morceaux de poulet..
  9. Augmentez le feu et faites sauter vivement les dès de poulet ; ajoutez les gousses d'ail pressées ; laissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit (5 à 10min) maintenir à feu vif quelques minutes.
  10. Poivrez, selez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirerz du feu et laissez refroidir..
  11. Préparation de la crème béchamel :.
  12. À feu moyen faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois ; mélanger jusqu'à avoir une petite pâte..
  13. Verssez ensuite le lait en continuant de remuer sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse et onctueuse (environ 10 à 15 min).
  14. Finissez par assaisonner de sel, poivre noir et noix de muscade..
  15. Mettez la béchamel hors du feu et ajoutez immédiatement le chedar ; bien mélanger pour que ce dernier se fonde entièrement à la crème..
  16. Dréssage des choux :.
  17. Mélangez le poulet sauté avec la crème béchamel et fourrez vos petits choux.
  18. Décorez les choux avec du fromage, persil et olives..
  19. Régalez vous !.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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