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La Recette Pas à Pas Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry - très savoureux

Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry.

Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry

La plupart des gens ont abandonné tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry à l'avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final! À faire tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry tue avoir besoin 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry :

  1. Vous avez besoin Espuma coco curry.
  2. Vous avez besoin 15 cl lait de coco.
  3. Utilisation 3 blancs d'oeufs.
  4. Vous devez vous préparer 1 pointe de couteau de pâte de curry.
  5. Vous avez besoin Corolles.
  6. Préparer 3 feuilles de brick.
  7. Utilisation 20 g beurre.
  8. Utilisation Tartare de saumon.
  9. Préparer 600 g saumon.
  10. Utilisation 2 échalotes.
  11. Vous avez besoin 1 petit morceau de gingembre frais.
  12. Fournir 1 citron vert.
  13. Vous avez besoin Quelques feuilles de coriandre.
  14. Utilisation Tamari.

Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry pas à pas :

  1. Préparer l'espuma la veille ou très tôt de manière à ce qu'elle refroidisse bien avant de servir. Dans un blender, mettre les blancs d'œufs, le lait de coco et la pâte de curry. Mixer quelques minutes à vitesse maximum. Verser dans un siphon, mettre une cartouche de gaz, agiter vivement et mettre au frais..
  2. Préparer également le tartare en avance, de manière à ce que la marinade donne bien tout son goût à la préparation. Détailler le saumon en petits dès très fins. Ajouter le jus de citron et le zeste, le gingembre frais râpé, l'échalote très finement émincée et la coriandre ciselée très finement et le tamari. Bien mélanger et réserver au frais..
  3. Corolles de feuilles de brick : sur mes photos, la présentation est différente de ce qu'elle aurait dû car j'ai préparé moi-même mes feuilles de brick pour la première fois...et si je les ai réussies, en revanche les travailler et les cuire en forme ce matin pour cette recette, à été...raté, il faut bien l'avouer. Les formes ne se sont pas tenues, elles ont diminué de moitié, les billes de cuisson sont restées collées donc les corolles ont cassé...bref, j'ai donc revu ma déco 😅.
  4. Badigeonner les feuilles de brick de beurre de fondu et les couper en 4. Découper en forme de petits cercles et disposer dans des moules type moules à muffin. Garnir l'intérieur de billes de cuisson pour les maintenir en forme et placer au four à 200° pendant 5 à 10 min. Lorsqu'elles sont bien colorées, les sortir du four..
  5. Remplir les corolles de tartare de saumon, recouvrir d'espuma coco curry et servir aussitôt..
  6. Ou prenez un emporte pièce, remplissez de tartare de saumon, tassez bien et enlever l'emporte pièce délicatement. Mettre votre déco en feuilles de brick et décorez avec l'espuma. L'espuma se liquéfie très très rapidement !!! Mais ça reste délicieux 😊.

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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