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La Meilleur Recette De Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts - délicieux

Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts. La veille : découpez les joues de bœuf en gros morceaux. Disposez les dans un saladier, avec les carottes coupées épluchées, lavées et coupées en gros dés. Versez le vin et ajoutez la muscade.

Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts La viande est bien confite, très parfumée grâce aux aromates et à la cuisson douce en cocotte. C'est un plat accessible, car la joue de bœuf ne coûte pas cher,. La recette par Simple & Gourmand.

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d'être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À cuire joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts tue seul besion 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts :

  1. Fournir 1,5 kg joue de boeuf.
  2. Fournir 150 g trompettes de la mort déshydratées.
  3. Fournir 75 cl vin rouge corsé.
  4. Fournir 30 cl d'eau.
  5. Utilisation 1 cuillère à soupe graisse de canard (ou de beurre).
  6. Préparer 2 bouillons cubes déshydratés (légumes ou bœuf).
  7. Vous devez vous préparer 1 branche de céleri.
  8. Vous devez vous préparer 3 carottes.
  9. Vous devez vous préparer 1 oignon.
  10. Préparer 1 c. à café muscade en poudre.
  11. Préparer 1 gousse d'ail.
  12. Préparer sel et poivre.
Coupez grossièrement les oignons, les échalotes, les carottes, le céleri, l'ail et le poireau. Faites colorer cette garniture aromatique dans une poêle, puis ajoutez-la aux joues de bœuf. Mouillez avec le vin rouge de votre choix. Lorsque la farine est bien amalgamée, mouillez avec le vin rouge de la poêle et remuez doucement.

Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts instructions :

  1. La veille : découpez les joues de bœuf en gros morceaux. Disposez les dans un saladier, avec les carottes coupées épluchées, lavées et coupées en gros dés. Versez le vin et ajoutez la muscade. Filmez et laissez mariner..
  2. Le jour même : épluchez et coupez l'oignon en petits dés. Faites-les colorer dans une cocotte, avec la graisse de canard (ou le beurre). Égouttez la viande et faites-la colorer de toutes parts pendant minutes Versez la marinade avec les carottes, ajoutez l'ail épluché, la branche de céleri, les bouillons déshydratés, puis ajoutez l'eau, Salez et poivrez..
  3. Saupoudrez avec les trompettes déshydratées. Portez à ébullition, puis couvrez et faites cuire pendant 4 heures à petit feu. Surveillez régulièrement le niveau de liquide, et ajoutez un peu d'eau s'il en manque..
  4. Si vous avez la chance comme moi d'avoir un poêle à bois, en saison, "oubliez" votre cocotte sur le coin du poêle et laissez mijoter lentement, ce sera encore meilleur... vous pouvez également faire des conserves en stérilisant votre joue confite....
Ajoutez un peu plus de vin rouge jusqu'à ce que la viande soit recouverte. Laissez imprégner, salez et poivrez et déposez le bouquet garni et les trompettes sèches. Joue de bœuf confite au vin rouge. J'adore les. Éplucher l'oignon et la carotte puis les couper grossièrement. Disposez quelques échalotes confites au vin rouge et ajoutez des chips d'échalotes sur le dessus.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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