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Comment Faire Des Velouté crémeux aux asperges vertes - très savoureux

Velouté crémeux aux asperges vertes. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, remuez jusqu'à ce qu'elle colore. Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf et la crème fraîche. Rajoutez les morceaux d'asperges et servez aussitôt. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Velouté crémeux aux asperges vertes Je remets le tout dans la casserole. Eh bon, oui, il y a également le velouté de poireaux et la soupe de courgette … mais le velouté d'asperges a un goût particulier (celui des asperges, bien sur ;)) qui le rend incroyable. Comment faire de la velouté d'asperges vertes, recette facile.

Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu'il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Velouté crémeux aux asperges vertes est peut-être parfaite pour vous. À faire velouté crémeux aux asperges vertes tue avoir besoin 6 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de velouté crémeux aux asperges vertes :

  1. Fournir 1 cube de bouillon de volaille.
  2. Préparer 6 cuillères à soupe d'échalotes surgelées (ou 3 fraîches).
  3. Utilisation 800 g d'asperges vertes surgelées ou pas.
  4. Vous devez vous préparer 2 cuillères à café mascarpone.
  5. Préparer 1 filet d'huile d'olive pour le faitout.
  6. Préparer Sel et poivre.
Les ustensiles recommandés pour cette recette de cuisine sont une poêle, une casserole, un mixer ou robot de cuisine et un éplucheur. Je rajoute de la vraie crème fraiche d'Isigny et du poivre et je la bois rapidement. Si vous n'avez pas assez de queues d'asperges, vous pouvez les congeler et préparer le velouté quand vous aurez une quantité suffisante. Ajouter le bouillon, porter à ébullition, réduire la chaleur.

Velouté crémeux aux asperges vertes instructions :

  1. Tout d'abord, dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau..
  2. Puis, quand elle bout, ajoutez le cube de bouillon de volaille et remuez bien pour diluer, conservez hors du feu..
  3. Dans un faitout, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes et faites-les revenir 3 minutes..
  4. Ajoutez ensuite les asperges et laissez cuire 3 minutes en mélangeant bien..
  5. Versez le bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux 20 minutes environ avec un couvercle..
  6. Quand les asperges sont cuites, passez-les au mixeur ou au blender avec le mascarpone et une bonne partie du bouillon de volaille jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse..
  7. Salez et poivrez..
  8. Pour conserver le beau vert de votre crème, n'hésitez pas à refroidir très rapidement votre velouté crémeux en le débarrassant dans un saladier posé sur de la glace. Mélangez régulièrement et réservez-le au frais. ».
  9. A dégustez tiède ou froid en gaspacho.
Ajouter la crème, le temps de bien chauffer le velouté, saler, poivrer, faire mousser avec le mixeur plongeant. Pendant la cuisson des asperges, chauffer le bouillon dans une casserole et faire fondre le beurre à feu doux dans une autre casserole. Ajouter la farine au beurre en mélangeant à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois. Servez-le en entrée ou en plat principal léger, accompagné d'un bon morceau de pain intégral. La crème d'asperges vertes se distingue comme étant l'un des plats végétariens les plus sains.

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Velouté crémeux aux asperges vertes recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette Velouté crémeux aux asperges vertes recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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