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Comment Faire Des Tarte de saint valentin Citron meringuée - recette spéciale

Tarte de saint valentin Citron meringuée. Tarte de saint valentin Citron meringuée. Here is how you achieve that. Ingredients of Tarte de saint valentin Citron meringuée.

Tarte de saint valentin Citron meringuée Meringue italienne de Pierre hermé Pour la déco des fleurs Comestibles, des fruits, des zestes de citrons. pour la forme du coeur s'aider d'une feuille (gabarit coeur). La recette peut paraitre impressionnante mais. Tarte de saint valentin Citron meringuée step by step.

Tout le monde aime l'idée de s'asseoir autour d'un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d'aujourd'hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l'un avec l'autre. Heureusement, l'aide est là, la recette et les conseils de Tarte de saint valentin Citron meringuée de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court. Vous pouvez cuire tarte de saint valentin citron meringuée en utilisant 20 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de tarte de saint valentin citron meringuée :

  1. Utilisation pâte à tarte (la moitié suffit mais difficile d'en faire moins) :.
  2. Vous devez vous préparer 150 g beurre pommade.
  3. Préparer 90 g sucre glace.
  4. Utilisation 30 g d'amandes en poudre.
  5. Vous devez vous préparer 2 pincées de fleur de sel.
  6. Fournir 1/4 de càc de vanille en poudre.
  7. Vous avez besoin 1 œuf.
  8. Fournir 250 g farine.
  9. Utilisation 100 g chocolat blanc fondu (pour chablonner la pâte après cuisson: barrière contre l'humidité).
  10. Vous devez vous préparer crème citron :.
  11. Vous avez besoin 100 g d'oeuf.
  12. Fournir 100 g sucre.
  13. Préparer Zeste d'un citron bio.
  14. Vous devez vous préparer 80 g jus de citron (2-3 citrons).
  15. Préparer 2 g gélatine ramollie dans l'eau froide.
  16. Vous devez vous préparer 150 g beurre doux.
  17. Vous avez besoin Meringue italienne :.
  18. Préparer 37 g d'eau.
  19. Vous devez vous préparer 125 g sucre.
  20. Vous avez besoin 2 blancs d'oeuf.
Pâte à tarte : dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Parce que l'on vous aime, Delphine nous a réalisé une jolie tarte au citron meringuée revisitée avec de belles roses pour la Saint-Valentin, n'est-ce pas mignon pour conquérir le cœur de votre moitié ou tout simplement lui dire je t'aime ?

Tarte de saint valentin Citron meringuée pas à pas :

  1. Pâte à tarte : dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Coupez la boule en 2 parts égales (seulement la moitié suffit). Filmez et réservez au frais minimum 1h..
  2. Pâte à tarte :Préchauffez votre four à 180°C. Farinez votre plan de travail et étalez assez finement la pâte. Détaillez votre coeur. Prenez les chutes et recommencez pour un second de la même taille. (la tarte sera en 2 étages). Piquez votre coeur à l'aide d'une fourchette et enfournez 12-15min. Vérifiez la cuisson. la pâte doit être dorée..
  3. Pâte à tarte : Laissez refroidir. A l'aide d'un pinceau chablonnez le dessus du coeur avec du chocolat blanc fondu pour protéger de l'humidité et donc de garder le croquant de la pâte..
  4. Crème citron : Dans une casserole mettre le jus de citron, les oeufs, le sucre et les zestes d'un citron. Faites chauffez l'ensemble jusqu'à 80-85°C (la préparation va s'épaissir). Passez au tamis (je l'aime bien lisse). Ajoutez la gélatine ramollie et essorée, puis le beurre coupé en morceaux. Mélangez. Filmez et réservez au frais minimum 3h. L'idéale est de la faire la veille..
  5. Meringue italienne : Au batteur, montez les blancs en neige. Dans une casserole, faites chauffez l'eau et le sucre jusqu'à 118°C afin d'obtenir un sirop. Coulez le sirop en filet sur les blancs d'oeufs tout en laissant le robot battre. Battre jusqu'à refroidissement..
  6. Montage: Déposez votre 1ère partie de pâte en forme de coeur sur votre présentoir. Pochez votre crème au citron et votre meringue. Passez un coup de chalumeau pour faire brunir la meringue. Délicatement, déposez votre deuxième pâte par dessus et répétez l'opération..
  7. Décorez selon vos goûts !.
La tarte au citron meringuée en version traditionnelle (entendez sans robot chauffant) ! On adore le côté acidulé de la crème au citron, le sucré de la meringue et le croquant de la pâte sablée! Bref, une parfaite combinaison gustative !! Difficile de ne pas ravir le plus grand nombre avec cette référence de la pâtisserie française ! La tarte au citron meringuée est prête à être dégustée !

Puisque vous avez effectivement lu la recette Tarte de saint valentin Citron meringuée et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Tarte de saint valentin Citron meringuée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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