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Comment Faire Des ACCRAS de MORUE - très savoureux

ACCRAS de MORUE. A staple dish in the Caribbean, Accras De Morue are crispy, puffy, tender fritters with a little spice. Great with cocktails or a glass of wine! This authentic Carribbean Accras De Morue recipe is easy to make and is the best hors d'oeuvre or appetizer with cocktails.

ACCRAS de MORUE Fresh herbs and hot pepper are typically. Des acras aériens grâce à la levure. Faire désaler la morue la veille et changer l'eau au moins deux fois.

La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner accras de morue de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de accras de morue! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À faire accras de morue tue seul besion 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de accras de morue :

  1. Utilisation 100 g Morue.
  2. Vous devez vous préparer 100 g farine.
  3. Utilisation 1 oignon.
  4. Préparer 1 gousse ail.
  5. Fournir 1 petit bout de gingembre.
  6. Fournir 1 jus de citron.
  7. Fournir 100 g d'eau.
  8. Fournir du petit piment vert ou rouge.
  9. Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique.
  10. Utilisation 3 tiges oignons vert ou ciboule/cive/ciboulette/oignons nouveaux).
  11. Vous avez besoin 3 tiges persil.
Déposer les filets de morue dans une casserole avec quatre feuilles de laurier. Recouvrir d'eau froide non salée et porter à ébullition. Faire dessaler la morue dans un saladier rempli d'eau pendant plusieurs heures en changeant régulièrement l'eau. (il est éventuellement possible de commencer la veille au soir). A NOTER : les Accras peuvent également être préparés avec des crevettes cuites et décortiques à la place de la morue.

ACCRAS de MORUE pas à pas :

  1. Dans une casserole ajouter un peu d'eau froide, faire bouillir la Morue pendant 15 à 20 mn, renouveler l'eau 2 à 3 fois pour bien désaller la Morue, ensuite bien rincer, égoutter et émietter Épluchez l'oignon, le couper en tout petit dés, piler le piment, l'ail et le gingembre, Dans un saladier, ajouter la Morue émiettée, les oignons verts, ainsi que les autres ingrédients pilés, bien mélanger le tout ensemble.
  2. Puis ajouter la farine + la levure, bien mélanger le tout ensemble, Ensuite ajouter l'eau à la préparation, bien mélanger, la pâte doit être consistante, Ensuite ajouter le jus de citron, bien remuer, vérifier la préparation....... voir si il en faut du SEL ou pas Si au moment de préparer la pâte, vous trouvez que c'est un peu salé "par rapport à la Morue", rajouter encore un tout petit peu de farine et de l'eau.... il faut que votre pâte soit toujours consistante et non fluide.
  3. Mettre la pâte au frigo pour 1h ou 2h ensuite il ne reste plus qu'à les faire frire, Dans un wok ou une sauteuse, Chauffer de l'huile de tournesol, ajouter suffisamment d'huile, à l'aide de 2 petites cuillères à café, prendre un peu de pâte et confectionner des petits tas en forme de boule, y déposer dans l'huile bien chaude, Laisser bien dorer un côté, puis baisser le feu et faire dorer l'autre côté, De préférence égoutter les Accras sur un grille ;) Régalez-vous !!.
En général, en Martinique, ils sont mangés en buffet comme apéritif ou en garniture dans les sandwiches. Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant. Dans un grand bol, mélanger la morue, les oignons, l'ail, le zeste et le jus de lime, le persil, le thym et le piment. Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule et la poudre à pâte. On peut servir les accras en appéritif ou en accompagnement avec une entrée.

Maintenant que vous avez lu la recette de ACCRAS de MORUE, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette ACCRAS de MORUE recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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